Dictionnaire de la cuisine

Reiñ grezv pe muioc'h a c'hrezv d'ur meuz, kreskiñ e vlaz hag e frond dre ouzhpennañ elfennoù saourek (irad kig pe saourenn besked da skouer), dre gejañ danvezioù kreñv ha brout (tabasko, alkool, h.a.). Gallout a reer ivez grezvekaat saour ur prientad liñvel dre e goazhañ (Sl. irad, saourenn).

• On peut corser la saveur d'une préparation liquide en la faisant réduire Gallout a reer grezvekaat saour ur prientad liñvel dre e goazhañ