Dictionnaire de la cuisine

Meuz liñvel tomm. En orin e oa ar soub un tamm bara a veze skuilhet warnañ ur berv, gwin, ur soubilh pe un alejad liñvel. Hiziv an deiz ez eo ar soubenn un iskell nad eo na silet na fetiset, hogen tevaet alies gant bara, toazennoù, riz, gwarniset gant kig pe besked ha legumaj. Damheñvelster eo iskell ha soubenn (Sl. iskell).

• Soupe à l'oignon garnie de pain sec et de fromage râpé Soubenn an ognon (ar jaodell) gwarniset gant bara sec'h ha keuz rasklet
• Passer la soupe sous le gril du four, faire gratiner la soupe Gratañ ar soubenn
• Soupe au lait Soubenn al laezh (dre laezh)