Dictionnaire de la cuisine

1. Danvezenn, ar peurliesañ tennet eus plant 'zo, a dalvez da lakaat blaz war ar bouedoù (alese ivez an termen : temz boued). An hanc'herioù sasunadur, oc'huzenn, louzoù frondek, spis ha temz zo nes kenan o ster hag an arver anezho er gegin, pa dalvezont da gevogañ blaz ar meuzioù. Ne c'haller ket lakaat harzoù sonn kenetrezo pa 'z eont kevarlank aliezik a-walc'h. A se an arver neuennus eus an termenoù-se a-berzh ar geginourion hag an aozourion (Sl. spis). 2. Dalc'h un danvez, an anien start anezhañ.

• La pâte a une bonne tenue Temz mat zo gant an toaz