Dictionnaire de la cuisine
escaloper ◊ dichantellañ
Troc'hañ a-veskell e stumm jelkennoù tanav pe danavoc'h ur spilhenn vras eus ur pesk, kig ul legestr, ur pezh kig (avu, leue, da skouer), pe legumaj 'zo (kebell-touseg, foñsoù artichaod) (Sl. chantellañ).