Dictionnaire de la cuisine
à l'anglaise ◊ giz Saoz b.
- Les légumes à l'anglaise sont cuits à l'eau Al legumaj poazhet giz Saoz a vez paredet
- Pommes de terre à l'anglaise (cuites à la vapeur) Avaloù douar giz Saoz (poazhet er vurezh)
- Paner à l'anglaise Baraat giz Saoz
- Panure à l'anglaise (mélange d'œufs battus, d'huile, de sel fin et de poivre moulu) Paladur giz Saoz (meskad vioù baset, eoul, holen fin ha pebr malet)
- L'assiette anglaise (ou assiette froide) est un assortiment de viandes froides, de charcuterie, dressé sur une assiette individuelle An asiedad saoz ( pe yen) zo un dasseurtad kig yen, kilhevardon, hesodet war un asied hiniennel