On met certains gâteaux sur une grille, dès leur démoulage à la sortie du four : la vapeur s'échappe pendant qu'ils refroidissent, ce qui évite leur ramollissementLakaat a reer war ur roell gwastilli 'zo, kerkent ha tennet eus ar forn ha divoulet : ar vurezh a ya kuit, tra ma klouaraont, pezh a vir outo a vlotaat