Preder - Geriadur keflinenn

ayant une baisure (pain) ◊ afedet ― Geriadur ar geginouriezh

ayant une baisure (pain) ◊ boulc'higennet ― Geriadur ar geginouriezh

baisure (de pain) ◊ afedenn b. -où ― Geriadur ar geginouriezh

baisure (de pain) ◊ boulc'higenn b. -où ― Geriadur ar geginouriezh

bis (pain) ◊ brizh ― Geriadur ar geginouriezh

boulangerie (local où l'on cuit le pain) ◊ poberezh b. -ioù ― Geriadur ar geginouriezh

boulangerie (métier), cuisson du pain, etc. ◊ poberezh g. -ioù ― Geriadur ar geginouriezh

chanteau (de pain), tranche fine ◊ chantell b. -où ― Geriadur ar geginouriezh

Couper une pomme en tranches fines Troc'hañ un aval a chantelloù

chapeler, ôter la croûte (d'un pain) ◊ palañ ― Geriadur ar geginouriezh

chapeler, ôter la croûte (pain) ◊ dibalañ ― Geriadur ar geginouriezh

chercher du pain ◊ baraa ― Geriadur ar geginouriezh

contenant du son (pain) ◊ brennek ― Geriadur ar geginouriezh

Pain au son Bara brennek

couper (du pain, etc.) en morceaux, débiter en tranches ◊ dijelkennañ ― Geriadur ar geginouriezh

croûte (du pain) ◊ kreun s. -enn ― Geriadur ar geginouriezh

émietté (pain) ◊ miod ― Geriadur ar geginouriezh

enlever la croûte du pain ◊ digreuniñ, digreunennañ ― Geriadur ar geginouriezh

être mal cuit (pain) ◊ tirenniñ ― Geriadur ar geginouriezh

Pain mal cuit Bara tirennet

gros morceau (de pain, etc.) ◊ korniad g. -où ― Geriadur ar geginouriezh

Un quignon de pain Ur c'horn(iad) bara

gros morceau, quignon (pain) ◊ felpenn b. -où ― Geriadur ar geginouriezh

mal cuit (pain) ◊ tirennek ― Geriadur ar geginouriezh

méteil ; pain bis ◊ brazed g. ― Geriadur ar geginouriezh

mettre du levain (pain) ◊ goellañ ― Geriadur ar geginouriezh

mie du pain mal cuit ◊ bourr g. ― Geriadur ar geginouriezh

mou, flasque, mal cuit (pain) ◊ bourr aa. ― Geriadur ar geginouriezh

Des fruits flasques Frouezh bourr

pain ◊ bara g. ― Geriadur an armerzh

gagner son pain gounit e vara (e voued)
manger son pain blanc debriñ ar vegenn kent an erienenn
se vendre comme des petits pains en em werzhañ evel krampouezh.

pain ◊ bara g. -où ― Geriadur ar geginouriezh

Setu ur rekipe evit danzen bara a zo aes kenan da embreger gant an holl : dour, bleud ha holen. Tra ken.

Kentañ penn emañ ret prientiñ ar goell. Evit-se, kemmeskañ mat gant ul loa goad 350 g tennet eus an tad goell, kement all a vleud (T 65) ha dour melar, betek kaout un toaz gwak, na re liñvel, na re fetis (rankout a ra kouezhañ a-dammoù eus al loa). Goleiñ gant un asied pe ur serviedenn, lakaat en ul lec'h klouar gwarezet diouzh an avelioù sil etre 20 °C hag 25 °C ha lezel ar bakteriennoù laktek hag ar govevion da labourat evidoc'h etre c'hwec'h hag eizh eurvezh, hervez an amveziadoù. Ar goell toaz, ur c'hwez trenkik dezhañ ha leun a glogorennoù, zo prest da aozañ an toaz evit ar bara.

Arsaeañ speurennoù ha deun ur girin (30 cm hirder) e gwer tanspirus (pireks) gant ur banne eoul olivez ha goude gant bleud. Kemmeskañ mat kenan gant an dorn, pe gant ul loa goad, pe gant ur benveg ar c'hentaozadoù-mañ da heul : 500 g bleud (T 65, pe all hervez), 150 g goell, 310 g dour melar, 10 g holen. Tu zo da ouzhpennañ : 100 g kraoñ, pe greun sezam, pe rezin sec'h, h.a. Aozañ a c'haller ivez bara segal pur, pe ar meskad 300 g bleud segal ha 200 g bleud gwinizh. E-lec'h ar bleud gwinizh e c'haller ober ivez gant bleud yell.

Ur wech an toaz er girin, e c'holeiñ a reer gant ur serviedenn hag e lakaer pep tra da c'hoiñ en ul lec'h klouar, betek ma savo an toaz tre betek riblennoù ar girin. Arabat d'an toaz mont dreist ha ret evezhiañ mat. Goude, lakaat da boazhañ er forn en ur gwrezverk a 270 °C e-doug 13 min hag en ur gwrezverk a 225 °C e-doug 33 min. Arabat ankouaat lakaat un dasennad dour er forn e-pad ar boazhidigezh. Divoulañ ar bara hag e lakaat war ur roell da yenaat, dindan ur serviedenn.

Pain acheté ≠ pain maison Bara prenañ ≠ bara du-mañ
Pain bis Bara brizh
Pain brûlé Bara suilhet
Pain complet Bara klok
Pain au son Bara brennek
Pain beurré Bara amanenn, bara 'manenn, bara amann
Pain blanc Bara gwenn
Pain de froment Bara gwinizh
Pain de seigle Bara segal
Pain fait de plusieurs espèces de céréales, pain bis Bara brazed
Pain sur levain Bara goell toaz
Pain de ménage Bara tiegezh
Pain en miche Bara choanenn
Pain noir Bara du
Pain grossier et rugueux Bara rog revr
Des croissants pour le petit-déjeuner Baraennoù kornek evit lein
Une tourte de pain Un dorzh, ur guchenn, ur vouchenn vara

pain au lait ◊ bara g. laezh ― Geriadur ar geginouriezh

pain cuit sous la cendre ◊ panenn b. -où ― Geriadur ar geginouriezh

pain d'épice ◊ bara g. mel ― Geriadur ar geginouriezh

pain de saindoux ◊ blonegenn b. -où ― Geriadur ar geginouriezh

pain trempé dans la soupe ◊ soub g. -où ― Geriadur ar geginouriezh

paner ; ravitailler en pain ◊ baraiñ ― Geriadur ar geginouriezh

Gwiskañ ur meuz gant paladur pe gant brien bara kent e fritañ, e frinkañ pe e grazañ. An aozadoù baraet “giz Saoz” a vez bleudet da gentañ, ha gwisket en ur paladur saoz (meskad vioù baset, eoul, holen ha pebr malet) hag en dibenn goloet gant baraadur pe baladur. Ar re baladuret “giz Milano” a vez tremenet er minvig bara, enno keuz rasklet kement hag un drederenn eus ec'honenn ar bara.

partie fendue de la croûte du pain ◊ bruskenn b. -où ― Geriadur ar geginouriezh

partie molle du pain ◊ blodenn b. -où ― Geriadur ar geginouriezh

pas assez levé (pain) ; fade ◊ panenn aa. ― Geriadur ar geginouriezh

Pain mal cuit, pas assez levé Bara panenn

pâte noire et dure entre la croûte et la mie d'un pain mal cuit ◊ tirenn b. -où ― Geriadur ar geginouriezh

petite miche de pain ◊ mouchenn b. -où ― Geriadur ar geginouriezh

planche à pain ◊ mester g. -ioù ― Geriadur ar geginouriezh

recuire (pain) ◊ adpobañ, aspobañ ― Geriadur ar geginouriezh

restes de pain ◊ arvara g. ― Geriadur ar geginouriezh

rôtie, tranche de pain rôti, toast ◊ tostenn b. -où ― Geriadur ar geginouriezh

Jelkenn vara minvig krazet en un tostenner pe ur c'hrazer bara ha servijet tomm da lein pe da c'hortozenn gant te, amanenn ha kaotigell, pe evit ambroug meuzioù 'zo (kaviar, avu druz, pesked mogedet, h.a.).

rôtir du pain ◊ tostennañ ― Geriadur ar geginouriezh

talon (pain, etc.) ◊ seulenn b. -où ― Geriadur ar geginouriezh

tourte, miche ; pain (de sucre, etc.) ◊ torzh b. -ioù ― Geriadur ar geginouriezh

tranche de pain grillé ; dernière crèpe ◊ krazenn b. -où ― Geriadur ar geginouriezh