Dictionnaire de la cuisine

Toueziañ flour gant ar bizied ar c'hedaozennoù (bleud, amanenn, sukr, holen) war-benn reiñ ur wiadezh traezh d'ar meskad. Ar vioù a ouzhpenner da heul an traezhennadur. An toaz traezhennet – unan eus toazioù diazez ar pastezerezh – a c'haller klokaat a-wechoù gant poultr frouezh sec'h (alamandez, kraoñ kelvez, pistachez, kraoñ, kakao, h.a.). Bez' ez eus ivez rekipeoù hep vioù. Gant an toaz-se e vez aozet ivez gwispid a bep seurt a reer traezhantoù anezho.