Dictionnaire de la cuisine

Soubañ a reer buan ar boued en dour berv e-pad dek betek tregont eilenn evit al legumaj delioù, tri betek pemp munud evit al legumaj kalet (kaol bleuñv, karotez, irvin, ognon, h.a.) An doare poazhañ-se a vir gwelloc'h perzhioù magus, neuz ha blaz al legumaj, en ur wellaat an ezvoradusted anezho evit ar re n'o gouzañvont ket kriz (strakus e chomont avat). Damheñvelsterioù : redisañ, gwennañ.